খাবার প্যাক করতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করলে যে ক্ষতি
লাইফস্টাইল ডেস্ক:
খাবার প্যাক করতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করলে যে ক্ষতি
অ্যালুমিনিয়াম অক্সিডাইজ করা থাকে বলে এতে রান্না করলে বা গরম করলে খাবার দূষিত হয় না। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করলে কিন্তু ব্যাপারটা আর এত নিরাপদ থাকে না।
কী কারণ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ক্ষতিকর?
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে গরম খাবার রাখলে বা এতে জড়িয়ে রান্না করলে সে খাবার দূষিত হওয়ার আশঙ্কা আছে। লেবু, টমেটো বা ভিনিগারের মতো টক কিছু মেশানো থাকলে তো এই আশঙ্কা আরো বেড়ে যায়।
জার্নাল অফ অ্যালঝাইমার ডিজিজে প্রকাশিত এক প্রবন্ধে উল্লেখ করা হয়েছে, শরীরে অ্যালঝাইমার ও পার্কিনসন ডিজিজ দেখা দেওয়ার মূলে এই ধাতুটির ভূমিকা আছে। এছাড়া আমেরিকার স্বাস্থ্য ও জনস্বাস্থ্য বিভাগ থেকে যে এজেন্সি ফর টক্সিক সাবস্ট্যান্স ও ডিজিজ রেজিস্ট্রি (এটিএসডিআর) বার করা হয়, এতে ক্ষতিকর দুইশোটি রাসায়নিকের তালিকায় অ্যালুমিনিয়ামের নামও আছে।
সুতরাং খাবার প্যাক করার কাজে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের বদলে পার্চমেন্ট কাগজ ব্যবহার করুন। আর রান্নায় ফয়েলের মতো সুবিধা পেতে কাচের পাত্রে তেল ব্রাশ করে নিতে পারেন।
- ইফতারে প্রাশান্তি দেবে দই বেলের লাচ্ছি
- যেসব কারণে ব্যবহার করবেন মাটির পাত্র
- সুস্বাদু কাপ কেক তৈরির রেসিপি
- ২৪ ঘণ্টায় কতবার চিন্তা করেন, হিসাব করেছেন কি?
- মৌরির গুণেই ত্বক হবে উজ্জ্বল ও দাগহীন
- বাড়ির প্রবীণরা থাকুক যত্নে
- অল্প উপকরণে ঝটপট তৈরি করুন মচমচে জিলাপি
- প্রতিবেশী করোনায় আক্রান্ত? জেনে নিন করণীয়
- ওজন কমাতে মেথি ব্যবহার করবেন যেভাবে
- মস্তিষ্ককে সক্রিয় করার কিছু অসাধারণ কৌশল
