স্বাদ অটুট রেখে ধনে পাতা সংরক্ষণ করুন বছরজুড়ে
নিউজ ডেস্ক
অনলাইন ছবি
প্রত্যেকদিনের রান্নাকে আরো সুস্বাদু করতে ধনে পাতার জুড়ি নেই। কিন্তু ধনে পাতা সারা বছর বাজারে পাওয়া যায় না। শীতেই এর সহজলভ্যতা বেশি। তবে আপনি চাইলে এ সময় বেশি করে ধনে পাতা কিনে সারা বছরের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন। তাও এর স্বাদ অটুট রেখে!
আজ আপনাদের জন্য রয়েছে এমন দুটি টিপস, যা অনুসরণ করে আপনি বছরজুড়ে ধনে পাতার স্বাদ গ্রহণ করতে পারবেন। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক সেই টিপস দুটি-
প্রথম টিপস
প্রথমে ধনে পাতার ডাটা থেকে পাতা বেছে নিন। পাতাগুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে পেপারের উপর বিছিয়ে দিন। ঘন্টাখানেক পর পানি টেনে পাতাগুলো ড্রাই হলে কিচেন টিস্যুতে নিয়ে চারপাশ আটকে দিন। এবার জিপলক ব্যাগ বা পলিথিনে বা বাটিতে ভরে ফ্রিজে রাখুন। প্রয়োজন মতো বের করে ব্যবহার করুন।
দ্বিতীয় টিপস
প্রথমে ধনে পাতাগুলো ছুড়ি দিয়ে ছোটো ছোটো করে কেটে নিন। এবার বরফ জমানোর ট্রেতে অল্প অল্প করে ধনে পাতা ভরে তাতে সামান্য করে প্রতি কিউব এ পানি দিয়ে দিন। এবার এগুলোকে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন এবং রান্নার সময় একটি করে কিউব বের করে তরকারিতে দিয়ে দিন। দেখবেন ধনেপাতাগুলাে একদম ফ্রেশ রয়েছে।
- ইফতারে প্রাশান্তি দেবে দই বেলের লাচ্ছি
- যেসব কারণে ব্যবহার করবেন মাটির পাত্র
- সুস্বাদু কাপ কেক তৈরির রেসিপি
- ২৪ ঘণ্টায় কতবার চিন্তা করেন, হিসাব করেছেন কি?
- মৌরির গুণেই ত্বক হবে উজ্জ্বল ও দাগহীন
- বাড়ির প্রবীণরা থাকুক যত্নে
- অল্প উপকরণে ঝটপট তৈরি করুন মচমচে জিলাপি
- প্রতিবেশী করোনায় আক্রান্ত? জেনে নিন করণীয়
- ওজন কমাতে মেথি ব্যবহার করবেন যেভাবে
- মস্তিষ্ককে সক্রিয় করার কিছু অসাধারণ কৌশল
